ذكر الفستق « 1 » هذا لا محالة هو أفضل الفواكه حار يابس باعتدال يقوي المعدة والكبد بجملة الجوهر وهو لذيذ الطعام وحده أو مع الزبيب والسكر . وهو من الأدوية العظيمة المنافع . وإذا استخرج دهن الفستق كان من أفضل ما يستعمل في تقوية المعدة والكبد من خارج وهو نافع إذا أكل على الصوم أو مع الزبيب أو مع السكر أو كيفما أكله . ذكر الصنوبر « 2 » هو حار يابس يغثي إذا أكثر منه وإذا أكل بالزبيب لم يغث . وإذا استخرج دهنه كان نافعا من الاسترخاء والفالج . ذكر النخيل « 3 » هو حار يابس غليظ الجوهر رديء الكيموس يسد الكبد ويورم الرأس . ورطبه

--> ( 1 ) الفستق : شجر مثمر من الفصيلة البطمية ، من ذوات الفلقتين ، لب ثمرها مائل إلى الخضرة ، لذيذ الطعم يؤكل نقولا . مغذّ جدا ، غني بالوحدات الحرارية ، يعادل اللحم غذاء ، يعتبر من أحسن الأغذية وخاصة لتقويم الدم . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 2 ) الصنوبر : شجر حرجي عظيم الارتفاع من فصيلة الصنوبريات ، وهو من الزهريات . تحتوي جذوره وسوقه على قنوات مليئة بالزيت والراتينج . تستعمل أخشابه في بناء السفن . وثماره تؤكل حبوبها بعد كسر قشرتها . كان يستخرج منه قديما دقيق للخبز . مسكن للمغص ، مدر للبول ، طارد للديدان ، يزيد في القوة الجنسية . التداوي بالأعشاب والنباتات ، قديما وحديثا ، أحمد شمس الدين ، دار الكتب العلمية ، الطبعة الثانية ، بيروت ، 1991 . ( 3 ) النخيل : وهو البلح تمر النخيل ، يسمى بسرا حين يكون طريا ، ويسمى بلحا وهو أخضر ، ورطبا حين ينضج ، أما التمر فهو اسم له من حين انعقاده وحتى نضوجه . يعود تاريخ هذه النبتة إلى زمن بعيد ، فقد شوهدت صور البلح منقوشة على جدران معابد الفراعنة ، وقد عرف الأطباء الفراعنة فوائد البلح ، كما وجدت كتابات في الأديرة تدلّ على قيمته الغذائية وفائدته للرهبان والقساوسة ، ولقد كان مفسر والتوراة القدماء يقولون بتحريم « السكيار » وهو الشراب المتخمر من التمر والذي كان معروفا بزمنهم أيضا . كما عرف الرومان التمر أيضا وكان يقدم لآلهتهم في طقوس العبادة ، وكان يقدم أيضا على موائد الملوك . ولشجرة النخيل مكانة هامة في الأديان السماوية : الإسلام ، والمسيحية ، واليهودية . يدعى البلح ملبس النبات لوفرة الغلوسيد فيه بمعدل 750 غراما في الكيلو غرام الواحد . يحتوي التمر على 350 وحدة حرارية في كل مائة غرام . وهو ثمر مغذّ جدا ، مقوّ للعضلات والأعصاب ، واق من الشيخوخة ، والسرطان ، يزيد من وزن الأطفال ، يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع الجحوظ ، يكافح الغشاوة ، يقوي الرؤية وأعصاب السمع ، يحارب القلق العصبي . ما ذا نأكل ؟ خصائص النباتات والأعشاب ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1998 .